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碱性食物有哪些 碱性食物的作用_蔬菜知识_做法,功效与作用,营养价值

碱性食物这个词是现在的新兴名词，那么什么是碱性食物呢？碱性食物有哪些？通常我们将一些会导致身体体质变碱的食物成为碱性食物。下面我们就一一介绍些碱性食物给大家，再了解下碱性食物的作用。 碱性食物有哪些  一、碱性食物有哪些 白米，花生，啤酒，油炸豆腐、海苔、章鱼，泥鳅是碱性食物，但是碱性程度不高，属于弱碱范围。而火腿，培根，鸡、猪、牛的肉还有小麦和面包等都是比上述食材碱性更高的食物。蛋黄、奶酪和白糖还有乌鱼子是属于强碱性食物范围。 二、碱性食物作用——提供热量 肉类食物类碱性食物有很多的蛋白质，而且维生素B族很高，有助于帮助我们的身体补充热量，能够加速新陈代谢，降低末梢神经炎发生的可能。但是碱性食物特别是肉类碱性食物，脂肪含量比较高，多吃容易造成胆固醇升高，年纪大的要少吃。 三、碱性食物作用——补充蛋白质 碱性食物可以补充蛋白质，而且增加人体需要的氨基碱物质。例如火腿这类腌制过的碱性食物，其中的很多营养成分非常容易被吸收，所以多吃这类食物可以帮助我们提高身体体质，改善食欲。 

柠檬水是酸性还是碱性 柠檬水的饮用禁忌_柠檬_做法,功效与作用,营养价值

 柠檬水是一种味道很酸的饮品，于是在多数人眼中它也是一种酸性饮品，人们的这种认识对吗？柠檬水到底是酸性还是碱性呢？下面我就来为大家具体介绍一下。 柠檬水是酸性还是碱性  1、酸性和碱性的区分 平时生活中酸性食物和碱性食物的区分，并不是依据食物的口感来判断的，而县里它们进入人体以后经过消化和代谢以后产生的物质来判断的，碱性食物是一些食物经过消化以后会产生带有阳离子的碱性氧化物。而酸性食物则是指食物在经过消化以后会产生出带有酸根的物质，这种食物中多有淀粉和糖类物质存在。 2、柠檬水是碱性而不是酸性 柠檬水味道虽酸，但是它在进入人体以后，会经过氧化和燃烧，然后转化成二氧化碳和水分，其他的部分则会转化成无机质，根本不会有酸根物质产生，因此柠檬水是碱性的，对人类身体有多种好处，可以减轻酸性食品对人类身体的伤害。 3、柠檬水的饮用禁忌 柠檬水虽然是一种碱性饮品，对人类的身体也有诸多好处，但是它的口感酸味很重，不宜空腹饮用，不会让胃部胃酸分泌加快，出现胃痛或者胃胀等多种不良症状，另外大家平时饮用柠檬水时，一定要记得用温水冲泡，不然也会让柠檬的营养成分大量流失，饮用以后起不到应有的保健功效。