白水鱼怎么做好吃? 答:1、用刀在鱼背上均匀斜切,不要切断;2、两面均匀抹上食盐和高度白酒;3、小葱切断,姜去皮后切丝;4、用一半姜丝和葱段铺在盘;5、再把鱼加入盆子里上面再铺上葱段和姜丝;6、火腿 …