猪肝的做法 答:1猪肝炒至不要时间长,炒至变色坚挺即可盛出,然后再和其他配菜一起混合,这样炒至的猪肝嫩滑口感好。 2芹菜用淡盐水焯烫后要用冷水浸泡,才不会变色。 盐水猪肝 主料 :猪肝 (适量) 调料 :料酒 …