牛瘪怎么读? 答:牛瘪的拼音:niú biě。牛瘪(biě),又被称为“百草汤”,是黔东南地区独特的一种食品,深受侗族苗族人民喜爱,被黔东南少数民族视为待客上品。“牛瘪”的制作工序复杂,人们将牛宰杀后,把牛胃 …