牛奶冻是很多人都喜欢吃的一种甜品，它口感软糯细滑，有浓郁的奶香气息，是以牛奶为主要原料材加工成的一种小食品。那么这种牛奶冻有什么功效与作用呢？它又应该怎么制作呢？想了解这些问题可以随我一起去看看。 牛奶冻的功效作用与做法 1、牛奶冻的功效 牛奶冻是用牛奶加工成的一种食品，它保留了牛奶中的大部分营养，含有大量蛋白质和多种矿物质，这些物质都是人体代谢时必需的营养成分，可以促进身体代谢，提高身体健康水平，另外牛奶冻在制作时还可以加入一些水果或者其他食材，做好以后的牛奶冻会含有多种维生素，能满足人体代谢时对维生素的需要。 2、牛奶冻的材料 平时制作牛奶冻时需要准备琼脂棒半根，清水一杯，牛奶两百克，白糖七十克，香草精适量，新鲜水果可以按自己的口味适量准备一些，夏天最好准备适量的西瓜。 3、牛奶冻的做法步骤 把准备好的琼脂棒泡入到水中一个小时以后取出，再去掉水分，把它入锅，加水煮化，煮好以后加入白糖，煮到白糖化开以后加入准备好的牛奶，在牛奶快开的时候关火，加入香草精调匀，再把它们一起倒入到模具中，入冰箱冷冻两小时，然后取出，把西瓜瓤切成小丁放在制好牛奶冻上，直接食用就可以。
香香的牛奶冻 材料 牛奶，1包棉花糖（袋装，各大超市均有销售）， 水果（种类不限，看个人喜爱） 做法 1、将牛奶倒入锅内加热。 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。 3、待棉花糖完全融化后，关火倒入容器中备用。 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。 5、再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
【肉桂打喷嚏】夏日冰品☃咖啡牛奶冻冻乐 材料 咖啡250g 砂糖15g 吉利T5g 冷水25g 咖啡牛奶1杯 做法 1 现煮360ml的热咖啡待用(或即溶咖啡粉冲泡也可)。 2 小碗放进吉利T和砂糖，倒进冷水搅拌一下。 3 咖啡倒进锅子里，再加进搅拌过的吉利Ｔ液使再继续搅拌。 4 煮到开始冒烟(不用沸腾)马上关火。 5 倒进耐热器皿等凉后放入冰箱，冰冰的才好吃 。 6 将剩下的咖啡和牛奶、果糖搅拌后，挖些咖啡冻、加进冰块，就是夏日好冰品喔！ 7 ※※在这里我要说： 手边只有洋菜或寒天的朋友， 这二种材料做出来的口感跟吉利Ｔ差很多， 所以应该是看个人口味吧， 要我的话是觉得脆脆的洋菜跟咖啡、牛奶不是那么合； 不过如果你觉得有点脆脆的咖啡冻也可以接受的话，那当然就无所谓喽～
