爆炒甘蓝的正宗做法大全 答:爆炒甘蓝 1 葱姜蒜洗净,葱切丝,蒜剥皮,姜拍碎 2 蒜切小块,甘蓝切块,其实爆炒甘蓝的话,手撕的效果更佳。3 锅里面加少许油,放几粒花椒 4 开火把油烧热,放一勺豆瓣酱炒香 …