酱爆海螺 材料 小海螺,葱,姜,蒜,花椒粒,干辣椒,盐,盐,白糖 做法 1.小海螺洗净,用刷子刷干净螺壳上的杂质,泡在淡盐水中20分钟,之后捞出,用清水重新干净,控干水分备用。 2.小葱2根,去皮洗净, …
酱爆海螺 材料 小海螺,葱,姜,蒜,花椒粒,干辣椒,盐,盐,白糖 做法 1.小海螺洗净,用刷子刷干净螺壳上的杂质,泡在淡盐水中20分钟,之后捞出,用清水重新干净,控干水分备用。 2.小葱2根,去皮洗净, …
油爆海螺 材料 主料:大海螺400g 辅料:木耳10g,猪油,姜,蒜,葱,料酒,醋,盐,淀粉,鸡精,糖,白胡椒粉,高汤(可用清水替换) 做法 1、大海螺敲碎壳(可由商贩代劳),用盐和醋搓出粘液,洗净,切片 …
双耳爆海螺 材料 净海螺肉250克,榆耳100克,木耳100克,红绿椒片、葱段、姜少许。调料精盐1小匙,鸡粉1/2小匙,绍酒1大匙,色拉油、红油各适量。 做法 1、海螺肉改十字花刀,入沸水中轻焯;榆耳、木耳切 …
盐爆海螺 材料 用料主料:海螺肉辅料:香菜调料:葱、姜、盐、鸡精、食用油 做法 1.将葱、姜、香菜洗净切成末,海螺肉洗净切成块用开水焯一下捞出沥干水分待用; 2.坐锅点火放入油,油六成热时,放入葱、 …