爆浓香葱红烧牛肉面❤台湾小吃 材料 牛腱子2.5斤 姜片10片 蒽3根 牛肉卤包1包 面条1人份 豆瓣酱4大匙 淬酿酱油露3大匙 糖4大匙 水850CC 米酒2大匙 做法 1 准备食材：牛腱子肉，可请店家切厚片（煮好会缩） 2 1大匙油爆香老姜片 3 将肉块放入炒个１分钟左右 4 中心点炒香调味豆瓣酱 5 再加入调味淬酿酱油露、白砂糖、米酒一起拌炒至入味、有色泽 6 加入水后,再放上牛肉卤包，将香蒽挷起置入，再放入几片生姜片（（ｐｓ：糖／水的比例要因辣豆办酱／酱油咸度而调整唷！）） 7 按下智慧锅／牛肉键，待可开盖即完成 8 此时将烫好的家常面条烫好置于碗中 9 加上牛腱子肉块／葱花／青菜，淋上牛肉汤头（可视其个人喜爱浓淡再加高汤调整），爱吃辣可再加上手工辣椒籽酱，即完成 10 爆浓香葱红烧牛肉面，看那肉块炖的软嫩入味，色泽诱人 11 面条吸了饱饱汤汁精华。超好入口