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烧茄子 材料 茄子2条 蒜泥0.5大匙 葱少许 柴鱼粉适量 盐一小匙 做法 1 茄子切成滚刀状 2 放入滚水中,用重物压着 3 煮软后泡冷水中(冰水会更漂亮) 4 少许爆香蒜头 5 放茄子[调味],拌炒均匀,放葱花 6 起锅装盘即可

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