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烤鳟鱼拌辣椒柠檬 材料 红鳟鱼排2大块，橄榄油1汤匙，现磨黑胡椒1茶匙，蒜头2个，切片，新鲜青辣椒1个，切片，柠檬1个，切片 做法 1.把烤箱预热到200度。将鱼洗净，拍干。 2.把橄榄油抹到鱼排上，再撒些黑胡椒。每片鱼放到一大张锡纸上，在鱼上放上蒜片和辣椒片，再将柠檬汁挤到鱼片上面。然后把柠檬片也排在鱼上面。小心的将锡纸各边都包起。然后放到烘盘上。 3.在预热好的烤箱里烤15-20分钟。时间根据鱼片的大小来定。当鱼肉能轻易的用叉子叉起时鱼肉就熟了。

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意式橄榄香烤鳟鱼 材料 1）鳟鱼Steelhead Trout 2 条，洗净，去鳞，去内脏 2）1大匙橄榄油 3）2大匙黄油 4）绿橄榄适量 做法 1． 把烤箱预热到425F 度 2． 把烤盘底的表面抹上一点橄榄油 3． 将鱒魚洗净后擦干后，放入烤盘（鱼皮在下面） 4． 在鱒魚表面刷上一层融化的黄油 5. 再在鱒魚表面抹上薄薄一层打碎的绿橄榄果 6. 在鱒魚的最厚处插上温度计 7. 入烤箱后至温度计的温度升到150F 度 8. 从烤箱拿出后让鱒魚5分钟再上桌