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炸虾天妇罗荞麦面【HOLA幸福食堂】 材料 草虾6只 荞麦面2人份 低筋面粉50g 葱1根 柴鱼片2大匙 水1500cc 日式酱油1大匙 盐1小匙 低筋面粉80g 小苏打粉1小匙 盐1小匙 冰开水150cc 酒50cc 蛋1颗 做法 1 将草虾去头剥壳留尾，在腹部每隔1公分切开断筋。 2 将面糊调匀，另准备一盘面粉。 3 热油锅，将草虾先均匀沾上面粉，再放入面糊裹一层，放入油锅，炸至表面金黄取出沥油备用。 4 准备高汤，煮1500cc水，将柴鱼片放入煮5分钟，加入日式酱油及盐，沥渣后保温备用。 5 煮一锅滚水，将荞麦面煮3分钟取出盛碗中，倒入柴鱼高汤。 6 将炸虾放入面中，撒葱花，即可上桌。