菜系及功能:家常菜谱 泥鳅 原料:泥鳅300克,料酒10克,淀粉30克,盐1克,白糖100克,香醋50克,植物油500克(约耗30克)。 泥鳅的做法 1.将泥鳅去头及内脏洗净,加盐、料酒腌制30分钟,然后裹上淀粉。 2.炒 …