家常炖刀鱼怎么炖 答:做法步骤 1. 刀鱼洗净切断 2. 用热水烫去鱼体浮沫 3. 沥干水分 4. 葱姜蒜大料花椒,喜欢喜欢辣口的可以加红干椒 5. 炒香配料加一品鲜,三炒勺水,烧开 6. 下刀鱼,加少许糖、少许盐, …