炒肉片怎么炒嫩又好吃? 答:1、里脊肉洗净,切成3毫米左右的片用鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀,腌制10分钟。2、西芹洗净,去掉老筋,切成片。3、锅中放油加热至六成热,爆香姜末、蒜末,放入肉片炒至变色断生 …