标签： 炒圆白菜

小炒圆白菜 材料 圆白菜半颗，腊肠1段，豆干4块，姜3片，白砂糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，陈醋1勺 做法 1.豆干洗净、切小块，腊肠撕去肠衣，切片，姜切丝 2.圆白菜摘成片，洗净沥干，撕成小块 3.锅烧热，放少许油，待油烧至七成热，放入姜丝爆香 4.放入豆干，先不要铲动，用油煎半分钟，再用铲子翻面，煎另一面 5.放入腊肠，继续翻炒 6.待腊肠变色，放入圆白菜 7.炒至圆白菜稍软，加入白砂糖和盐 8.继续翻炒1分钟左右，关火，倒入少许醋，借锅的余热翻炒均匀，即可出锅

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樱花虾炒圆白菜 材料 高丽菜适量 樱花虾1大匙 大蒜2粒 米酒1大匙 盐适量 胡椒粉少许 做法 1 高丽菜撕成适口大小，大蒜切片，樱花虾冲净沥干备用 2 起油锅煎香蒜片 3 放入樱花虾炒香，改大火加入米酒&水烧滚 4 下高丽菜拌炒略焖 5 加盐、胡椒粉调味即成 6上桌

私房小炒圆白菜 材料 圆白菜半棵  西红柿2个  豆腐干5片  火腿1片  葱姜末各1茶匙（5克）调料：酱油1汤匙（15ml）五香粉1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克） 做法 1） 将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。 2） 锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。 3） 豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。 超级�嗦： **这是一道非常简单的家常菜，每样原料都很常见，但要做好吃，需要注意几点哈： **听大厨们秘传，圆白菜要炒好吃，最关键的一点是，圆白菜不能洗。虽然我不知道这个原理是什么，但我心里有障碍，嫌脏。那么，中和一下吧，我选择将圆白菜先摘成大片，洗净后，充分沥干水分。 **豆腐干，一定要用油煎到蓬松后，再做的时候才不会散碎在锅里，而且吃的时候，味道比较香。在油热后，把豆腐干倒入后先不要用铲子翻动，还可以避免豆腐干粘锅的麻烦。 **试试看，在炒这道菜的时候放些五香粉吧，不要太多，但可以让你尝试到一种与众不同的家常菜味道。 **这道菜，虽普通，但却是一位烹饪大师的真传。在家尝试了不下五次，今天才敢隆重亮相。看似平淡，甚至平庸，但真的很好吃，我觉得值得一试。 **豆腐干，我建议用白玉牌的白豆腐干，不建议大家使用熏干代替，我也尝试过熏干，但口感过硬，且无法吸收菜中的汤汁，略显无味。 ｛分解ing......｝

番茄酱炒圆白菜 材料 包菜，蒜沫，茄酱，糖，盐，醋 做法 1、包菜洗净用手撕片，炒锅放油，炒香蒜沫。 2、然后放包菜翻炒几下，放番茄酱，加少许醋，再翻炒几下，变软后加糖和盐就出锅，酸酸甜甜就是它！