标签： 炒乌冬面

黑胡椒蚝油鸡柳炒乌冬面 材料 乌龙面2包 芦笋6支 紫洋葱半个 白洋葱1/4个 红萝卜1/4条 白菇半包 鸡柳4条 蒜末1汤匙 黑胡椒粉1汤匙 蚝油2汤匙 盐适量 做法 1 准备材料 :红萝卜切丝; 紫,白洋葱切丝 ; 芦笋切段 ; 鸡柳切片 2 起油锅 , 把一半蒜末炒至香味出来 , 把鸡肉炒熟 3 再洒上黑胡椒粉和少许绍兴酒拌炒 4 同一锅子再加一茶匙油和其余蒜末 , 再顺序把紫洋葱 , 白洋葱 , 芦笋 , 红萝卜炒软 5 加入鸡肉和乌龙面拌炒 6 此时加入白菇炒熟 7 加入蠔油和盐炒匀 8 即可装碟

韩式海鲜炒乌冬面 材料 虾200g 鑫鑫肠6个 洋葱切丝少量 青辣椒2条 黄豆芽适量 鸿禧菇适量 乌龙面1份 白米0.5杯 辣椒酱1大匙 麻油1大匙 酱油或盐1大匙 做法 1 将食材准备并处理好。 2 虾子解冻后，加入鑫鑫肠、青辣椒、辣椒酱、麻油及酱油清炒。 3先将水煮滚后，加入乌冬面煮2分钟后捞起备用。 将黄豆芽、鸿禧菇、乌冬面、洋葱及佐料加入后清炒，味道不足的话，适量加入盐或酱油。 4 将0.5碗饭与炒好的海鲜乌冬面放入大盘，可加入芝麻或海苔装饰，便是一道丰盛的佳肴了。 5完成。

咖喱海鲜炒乌冬面 材料 乌冬面1包 洋葱1/4个 日本咖喱块1块 虾4只 青口贝2只 鱿鱼(小)1只 蒜头1瓣 盐及胡椒粉适量 葱(切段)适量 做法 1蒜头切片，洋葱切丝 2洗净虾及青口贝；鱿鱼切圈 3煮开一锅水，加入乌冬面煮至散开，捞起沥干备用 4取100毫升煮乌冬面的水，加入咖喱块搅拌至溶化 5用中高火烧热锅，加少许油，加入蒜片及洋葱炒香 6加入虾、鱿鱼、青口贝快炒1分钟 7至中火，加入乌冬及咖喱汁炒匀，加盐及胡椒粉调味 8洒上葱段即成

日式炒乌冬面 材料 乌冬面2 包,洋葱 半颗,高丽菜1/4 颗,鸿喜菇 适量,萝卜1/4 颗,虾仁 100克,日式鱼饼50 克,生抽 适量,老抽 适量,胡椒粉 适量,味啉 适量 做法 1、热锅后， 加少许的油。 先炒洋葱。 拌炒几分钟后。加入 其他的菜 2、热炒几分钟后。加入乌冬面。确保面条不要粘在一起 3、炒了在过几分钟。下调味料。可以以个人的口味调整。 4、起锅前的 5 分钟。下入虾仁和鱼饼。 快速翻炒。就能起锅了

牛肉炒乌冬面 材料 牛肉100g、速食乌冬面200g、胡萝卜半个、包菜半棵、红辣椒1个、小葱1棵、姜一小块、大蒜2瓣、料酒5ml、生抽10ml、蚝油5ml、淀粉2g、胡椒粉少许、盐少许、油30ml 做法 1.牛肉洗净切片，用生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下； 2.包菜洗净切丝，胡萝卜切丝，姜切丝、大蒜、葱和辣椒分别切碎； 3.锅烧热倒入油，下姜蒜红辣椒炒香，放入牛肉炒熟盛出； 4.锅留底油，下胡萝卜丝和包菜丝炒软，放入乌冬面用筷子拨散，加入生抽、蚝油、盐炒匀，最后放入牛肉翻炒均匀，撒上葱花即可。 小诀窍 1、乌冬面本身已经是熟的速食面，炒乌冬面不需要先煮过，也不需要用滚水烫开，直接下锅炒就可以了，炒的时间也不要太长，以免太软了吃起来不筋道。 2、乌冬面可以根据喜好做成汤面，炒面，或者是火锅的涮面。搭配的食材可以根据自己喜好选择添加。

黑椒牛肉炒乌冬面 材料 乌冬面200g，牛肉50g，黑椒粉适量，生抽适量，葱1根，青、红辣椒各1根 做法 1、牛肉洗干净切片，放入淀粉、黑椒粉、盐、油抓匀后腌制15分钟。 2、葱切粒，青红椒切丝。 3、锅里加水烧开，翻入乌冬面煮约1分钟后捞起。 4、热锅下油，放入葱花炒香，放入腌制好的牛肉，翻炒至变色飘香 5、倒入乌冬面翻炒，倒入适量生抽调色调味。 6、放入青红辣椒丝再炒半分钟即可。

韩国泡菜炒乌冬面 材料 乌冬面 韩国泡菜 黄瓜 黄甜椒 白芝麻 姜丝 做法 １、 乌冬面在超市买来的，打开包装袋待用。 ２、 韩国泡菜切丝待用。 ３、 黄瓜洗干净切丝，黄甜椒洗干净也切丝待用。 ４、白芝麻放入微波炉中加热至熟待用。 ５、锅里加水，待水沸时，放入乌冬面焯水，约１５秒倒出沥干水。 ６、热锅冷油滑锅，锅里放少许油，煸香姜丝、泡菜丝、黄甜椒丝将焯过水的乌冬面倒入，煸炒（火要大，动作要快），加盐、蘑菇精、黄瓜丝继续煸炒，炒匀入味，出锅装盘表面撒上芝麻即可。

咖喱牛肉炒乌冬面 材料 材料：乌冬面2包( 我用的是自己第二次做的做的乌冬面，煮8成熟，过水) 咖喱粉 洋葱丝 胡萝卜丝 葱段 煮熟切好的牛腱子肉 150g 做法 1 锅内放少许油加热，加入洋葱丝，炒出洋葱的香味后，下牛肉. 2.加 200 毫升清水，烧至水开。然后放入适量咖喱粉拌匀。 3.事先将乌冬面用清水冲洗了一下，然后把乌冬面放入锅内翻炒，乌冬面会渐渐吸水变涨，待水分快收得差不多了就下胡萝卜丝炒，炒至水分收干，加盐和葱段兜匀即可。

牛肉炒乌冬面 材料 黄牛肉一小块，番茄半只，乌冬面，青瓜半根，红葱头，生抽，蚝油，鲍汁，芝麻油，老抽 做法 1.乌冬面灼一下水，过冷河，控干水分。 2.牛肉切丝，用盐、生抽、老抽、油腌制5分钟，青瓜切丝，番茄切丝，红葱头切根，拍碎。 3.下油热锅，倒入牛肉丝翻炒变色，装起来待用。 4.继续倒入青瓜、番茄翻炒几下装起待用。 5.下油，爆香红葱头，下乌冬面，轻轻翻动，把水分炒干，加入适量的生抽调味，一点点老抽上色均匀，加一点蚝油，鲍汁拌炒均匀，倒入牛肉，继续拌炒约1分钟，最后倒入青瓜丝，番茄丝炒约半分钟，下几滴芝麻油味道会更香。 小诀窍 小秘方：红葱头！！！别小看这小小的红葱头，功劳可大了~用它炒饭、炒面，香得说不出来，吃过的人都对它的香味念念不忘。 注意：乌冬面灼水的时候只需过一下即可，切勿停留过久，否则导致乌冬面失去弹性而影响口感。