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糖醋滑嫩牛筋的做法_糖醋滑嫩牛筋怎么做_糖醋滑嫩牛筋的家常做法_戴腾宏

糖醋滑嫩牛筋 材料 卤熟牛筋1条 蒜头片2瓣 青椒，甜椒各半个 葱粒半根量 番茄酱2大匙 白醋1大匙 糖2小匙 开水1大匙 盐1/2小匙 酱油1小匙 做法 1 卤到软嫩的牛筋切成0.5cm厚度的薄片。 2 调好糖醋酱。试试看是不是自家喜欢的味道，自行调整。 3 起锅，炒香蒜片。 4 炒青椒及甜椒至七分熟。因为不过油，所以加点热开水炒，会更快熟。 5 加入牛筋同拌炒。 6 下糖醋酱，让材料均匀裹上糖醋酱。可勾芡，亦可不勾芡。勾芡法：1小匙太白粉＋1大匙开水，调开。取 1～2小匙太白粉水勾芡。盛盘后，加点葱花点缀。 7 牛筋卤法：我ㄧ次会卤个3条，放凉可冷冻备用。先用滚水汆烫ㄧ次。 8 入深锅，加葱姜，月桂叶，盐及米酒，做成素白卤。如果要讲究点，当然要加中药材等卤料。压力锅：压力阀升起，40～45分钟，压力阀落下再取出。ㄧ般锅子：卤个1小时45分钟，卤好不开盖，放到下一餐再取出。

荞麦面佐滑嫩菇蕈酱的做法_荞麦面佐滑嫩菇蕈酱怎么做_荞麦面佐滑嫩菇蕈酱的家常做法_丁群

荞麦面佐滑嫩菇蕈酱 材料 日式荞麦风味面一盒 雪白菇(或喜欢的任何菇类)一包 光合农场火腿玉米沙拉一盒 做法 1所有食材在7-11一次买齐， 轻松的准备食材，好方便 2将雪白菇切除根部剥散。热炒锅和少许油脂， 将菇蕈炒至香软。 3双鲜露酱汁融合香烤飞鱼 与甘甜鲣鱼的美味，这么棒的酱汁要好好利用! 4加入双鲜露酱汁， 煨煮个2分钟。 5加入日式风味荞麦面中 一半分量的葱花，熄火。 6盘中放入荞麦面，浇上菇蕈酱， 用剩下的葱花点缀

滑嫩葱爆牛肉片的做法_滑嫩葱爆牛肉片怎么做_滑嫩葱爆牛肉片的家常做法_丁兰芳

滑嫩葱爆牛肉片 材料 火锅牛肉片 800g,蒜头 5颗,姜 3片,葱 5支,薄盐酱油 1匙,蚝油 1匙,米酒 1匙,香油 少许,蛋 1颗,胡椒粉 少许,太白粉 1匙 做法 1、蒜头切末，姜片切丝，葱斜切段(葱白与葱绿分开装哦)，1颗蛋先打散备用；火锅牛肉片以1匙薄盐酱油、1匙蚝油、1颗蛋液、1匙米酒、少许胡椒粉及香油腌约20分钟。 2、牛肉片在下锅前加1匙的太白粉拌匀，热锅加2匙油，将牛肉片炒约7分熟盛起；另热锅加入1匙油，将蒜末、姜丝、葱白下锅爆香，再把牛肉片放入炒约1分钟，起锅前再把葱绿放入，均匀拌炒后就可以盛盘啰!

鲜香滑嫩的菇菇蒸蛋【711就近带回家】的做法_鲜香滑嫩的菇菇蒸蛋【711就近带回家】怎么做_鲜香滑嫩的菇菇蒸蛋【711就近带回家】的家常做法_董镇宏

鲜香滑嫩的菇菇蒸蛋【711就近带回家】 材料 白壳蛋2颗 好菇道鸿喜菇适量 好菇道雪白菇适量 葱1支 米酒1小匙 水蛋液的2.2倍 盐1小匙 做法 1 将所需食材准备好。 2 将2颗鸡蛋顺时针方向打成蛋液，加入调味料：米酒、盐、水，蛋液与水的比例为蛋1:水2.2。(此比例嫩度最佳) 3 将蛋液用滤网过滤两次，蒸出来的蛋会较滑嫩。 4 准备一容器倒入蛋液，表层若有气泡可用汤匙捞除。 5 煮一锅水滚后，将蛋液覆蓋上耐热保鲜膜蒸以小火先蒸5分钟。(不能将蒸笼盖密封，横放一根筷子在锅子与锅盖中，这样蛋才会光滑平坦) 6 放上雪白菇与鸿喜菇盖上保鲜膜以中小火蒸8-10分钟。(容器的深浅会影响蒸的时间可以自行做调整) 7 将葱切珠状，撒上即可。 8 简易滑嫩又细致可口的蒸蛋完成囉n__n