湘式卤鸭翅 材料 鸭翅300公克,湘式卤汁600㏄ 做法 1.将鸭翅用水沖洗干净,再放入滚水中略汆烫后捞起。 2.取锅,加入湘式卤汁煮至滚沸,再放入作法1的鸭翅,改转小火卤约25分钟即可熄火。
湘式卤鸭翅 材料 鸭翅300公克,湘式卤汁600㏄ 做法 1.将鸭翅用水沖洗干净,再放入滚水中略汆烫后捞起。 2.取锅,加入湘式卤汁煮至滚沸,再放入作法1的鸭翅,改转小火卤约25分钟即可熄火。
湘式卤鸭舌 材料 鸭舌200公克,湘式卤汁600㏄ 做法 1.将鸭舌上的薄膜去除后,沖水洗净,再放入滚水中略汆烫后捞起。 2.取锅,加入湘式卤汁煮至滚沸,再放入作法1的鸭舌,改转小火卤约15分钟即可熄火。
湘式剁椒章鱼须 材料 章鱼须200克,湖南剁椒酱1大匙,豆豉10克,蒜适量,姜适量,香菜适量,孜然适量,芝麻适量,糖适量 做法 1.把章鱼须放到开水中焯一下,差不多30秒就好啊,时间长了就老了. 2.起锅倒油 …
湘式卤汁 材料 卤包:6粒,花椒2两,甘草1两,桂枝1两,陈皮1两,丁香1两,小茴香1两,香叶1两,辛香料:4支,姜100公克,蒜头15粒,辣椒5支,盐100公克,鸡粉50公克,砂糖100公克,酱油900㏄,米酒120㏄, …