菜系及功能:家常菜谱 清汤鱼元 原料:主料:大刀鱼500克配料:菠菜心30克; 调料:绍酒30克精盐18克味精1克姜片10克葱结25克鸡清汤750克; 清汤鱼元的做法 1)刀鱼刮鳞,去鳃,剖腹挖去内脏,洗净。斩去头,用 …