标签： 油鸡腿

葱油鸡腿肉佐金针菇 材料 去骨鸡腿肉2片 金针菇1包 葱适量 做法 1 鸡腿肉切块后，加入醃料搓揉后，放置10-15分钟至入味 2 加入一点麻油热锅，将醃渍完成的鸡腿肉下锅（皮的那面朝下），上锅盖后用中火煸出鸡油，大概5分钟左右翻面继续将鸡肉煎熟。同时将金针菇放入盘内，用微波炉微波3-5分钟至熟。 3 金针菇好了以后，鸡肉也差不多煎熟了，将鸡肉夹出呈盘。 4 利用锅中剩余的鸡油，加入葱花，煸出香气后直接淋在刚刚呈盘的鸡肉上就好囉！ 5完成。

新手人妻不败料理-麻油鸡腿菇菇饭 材料 米酒1000cc 麻油2大匙 鸿喜菇or舞菇1包 嫩姜2根 白米4杯(量米杯) 去骨鸡腿肉3块 做法 1 备料 2 嫩姜切片，小火放入麻油加姜片煸香 3 去骨鸡腿肉切小块备用 4 加入鸡腿肉拌炒 5 鸡腿肉表面炒至金黄后加入洗好的白米 6 加入鸿喜菇或舞菇，再加入米酒1000cc 7 盖锅中、小火煮约25~30分钟即完成

蚝油鸡腿菇 材料 鸡腿菇二只，青椒半只，红椒半只，黑木耳5克,蚝油25克。 做法 1． 鸡腿菇洗净切成丝备用。黑木耳水发。红青椒洗净切成丝备用。 2． 锅内放入适量的食油开中火。 3． 锅热后倒入鸡腿菇丝煸炒香，加入水发黑木耳继炒，一直炒到熟。 4． 倒入蚝油翻炒，然后加入青红椒丝炒熟即可。