日式猪排咖哩饭 材料 里肌肉两片 低筋面粉一大盘 蛋一颗 面包粉一大盘 白饭两碗 酱油一小匙 胡椒粉一小匙 水150CC 咖哩块两块 红萝卜一条 马铃薯一颗 水200CC 做法 1用刀背拍打里肌肉两面 2将拍打后的里肌肉用醃料醃制约十分钟 3醃制后的里肌肉，两面裹上面粉，静置约五分钟 4之后将里肌肉依照蛋液及面包粉的顺序裹上 5裹上面包粉后的里肌肉，放入冷冻室约十分钟 6里肌肉冷冻的同时，开始将切丁后的红萝卜和马铃薯在锅内翻炒后加入水 7水滚后，加入咖哩块，均匀搅拌， 8盖锅，开小火焖煮 9将平底锅内加入沙拉油，中火加热至冒泡，放入冷冻的里肌肉炸 10炸至两面表面金黄色，捞起 11将猪排放在厨房纸巾上吸油 12将稍微冷却的猪排切块 13将切块的猪排及白饭放入餐盘 14再淋上闷煮后的咖哩，香喷喷的「日式猪排咖哩饭」完成！