手抓饭的做法及配料窍门 答:新疆手抓饭做法: 1、大米用水泡半个小时,羊肉切小块,胡萝卜切丁或丝, 洋葱切丁。 2、锅里放油,放入洋葱炒出香味,再放入羊肉翻炒。放盐,孜然,鸡精,胡萝卜一起翻炒。 3 …