山西过油肉最正宗的做法 答:1准备原料。2准备调料,过油肉用的调料比较多,山西陈醋必不可少 3瘦肉,里脊最好了,切薄片 4大约200g瘦肉加入全蛋一个,花椒粉一小勺,胡椒粉少许,料酒一大勺,生抽一大勺最 …