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小麦胚芽吐司 材料 高粉600g，小麦胚芽100G，酵母2又1/2小匙，砂糖2大匙，黄油40G，盐1又1/3小匙，水410g 做法 1.后油法将面团揉至完成阶段，开始一次发酵，一次发酵结束后，将面团排气，分割成3小2大，松弛20分钟； 2.取出一个面团，擀成椭圆形，对折擀长，圈起； 3.放在模子中，开始第二次发酵，烤箱190°预热，下层40分钟。