灌汤小笼包 材料 主料:面粉,猪肉,猪皮冻(猪肉皮经少量水煮烂,冷后,放入冰箱冷冻备用)。 调料:料酒,盐,糖,生抽,鸡精。 做法 1.面粉+冷水+盐(一点点),揉擦成团后醒30分钟(面团要揉透,否则不 …
灌汤小笼包 材料 主料:面粉,猪肉,猪皮冻(猪肉皮经少量水煮烂,冷后,放入冰箱冷冻备用)。 调料:料酒,盐,糖,生抽,鸡精。 做法 1.面粉+冷水+盐(一点点),揉擦成团后醒30分钟(面团要揉透,否则不 …
南枣小笼包 材料 A.细砂糖35公克,糯米粉100公克,冷水105公克,B.枣泥350公克,冷水面皮350公克 做法 1.取一碗公,将材料A全放入碗公中一起拌均匀后,备用。 2.取一干净托盘,舖上保鲜膜后,倒入作法1,备 …