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韩式辣炒小章鱼配芝士火锅 材料 小章鱼810只 韩式辣酱1汤匙 辣椒粉1汤匙 生抽1.5汤匙 蒜蓉1汤匙 糖2茶匙 麻油少许 米酒1汤匙 芝麻适量 Mozzarella碎芝士100g 牛奶60ml 做法 1材料大集合~ 2小章鱼~我在超市买急冻的~已去墨去内脏,只要解冻,清洗干净,沥水切件备用就可以~ 3切好的小章鱼放入密实袋,加入调味料放雪柜醃2小时,我醃了过夜更入味~~ 4热油镬,中火炒章鱼~炒熟及略为收汁便可上碟~ 5芝士先用热水座溶(隔水座),然后逐少加入牛奶,慢慢稀释至理想稀杰程度~ 6然后放上烛锅上便ok~~ 7可以享用了~~ 8这种芝士还会拉丝的呢~~ 9正~~~

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蛤犡小章鱼大酱汤 材料 蛤犡15颗 小章鱼10只 日高昆布1小段 板豆腐100g 香菇3朵 洋葱1/4颗 辣椒1条 葱1只 丝瓜1/4条 大蒜2颗 韩式大酱2大匙 水4杯 做法 1[备料] 2[煮汤] 在锅中加入4杯的水放入昆布，用蒸煮模式的中火功能冷水煮滚5分钟后，把昆布捞起来。 3[加料] 放入洋葱丝、蒜片、丝瓜、豆腐。 4[调味] 用捞网将2大匙的韩式大酱溶解在昆布高汤里。 5[加料] 放入丝瓜和海鲜。 6[闷煮] 加盖焖煮3~5分钟左右。 7[加料] 放入板豆腐和蛤犡。 8[加料] 蛤犡打开后，开盖把浮在表面的泡泡捞除，放入小章鱼。 9[完成] 撒上辣椒片和葱花，加盖煮5分钟即可关火享用，可以拌白饭一起吃。