红烧排骨：年夜饭上俘虏小朋友的甜蜜杀手 材料 排骨400克，葱15克，姜15克，李锦记秘制红烧汁60克，水400克 做法 1，准备材料 2，锅中放入切成段的排骨和冷水，先用大火烧开去掉浮沫 3，锅中重新洗净，倒油，油热后放入葱末，姜丝 4，倒入排骨 5，翻炒后，倒入红烧汁 6，倒入水 7，煮至汤汁收干即可。 小诀窍 飞雪有话说 1，排骨焯水是为了去腥 2，有了红烧汁就可以不用放其他调料了，红烧汁我觉得李家的比较特别，说不出来的感觉，不知道是不是因为是秘制的原因呢？ 3，大概煮30分钟的时候一定要注意,千万别煮过了。