标签： 寒天
自制纯麦芽寒天花生糖的做法_自制纯麦芽寒天花生糖怎么做_自制纯麦芽寒天花生糖的家常做法_杜富田
自制纯麦芽寒天花生糖 材料 熟花生〈油炒花生〉600克 熟芝麻100克 纯麦芽糖500克 水130克 盐2克 煮好的寒天冻约60~70克 椰子油一大匙 椰纤细粉适量 日本太白粉20克 水50克 做法 1先取1克寒天粉+100克水拌匀煮至溶解，放凉结冻。再将结冻的寒天切成小块备用 2日本太白粉20克+水50克调匀 3将烤盘纸铺在烤盘或浅方型模内备用。PS：方型模可用木质材料自己订制。 4 麦芽糖倒入锅中，加入120CC水及少许盐，再放入切块的寒天冻，开中大火煮滚制麦芽及寒天冻溶化 5升温到108℃ 转小火再将做法2调均的太白粉水，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌〈避免结粒的现象产生〉至太白粉水溶于麦芽糖内，转中火续煮，发现开始会黏锅底，再将油加入，用木铲不断慢慢搅动，避免底部烧焦黏锅底，煮制温度110℃，即可转小火或熄火 6熄火随即倒入熟花生及熟芝麻，快速搅拌均匀，移入做法3的模盘内，用饭匙拨平，再用擀面棍擀平。PS:如果要贴糯米纸，擀面棍擀平马上贴上。 7待成型后，须翻面，可以两面光滑又快降温，微温时就可切割成块状，表面洒些椰纤粉，以防切后互黏，并可增加淡淡椰奶香气，待凉后装袋密封放冰箱保鲜。小叮咛:须准备1组较敏锐的温度计，火候精准度会更好。 8成品。
珍珠椰果寒天(洋菜冻)的做法_珍珠椰果寒天(洋菜冻)怎么做_珍珠椰果寒天(洋菜冻)的家常做法_陈贤杰
珍珠椰果寒天(洋菜冻) 材料 洋菜粉6g，水700cc，砂糖100g，珍珠罐头2罐，凤梨椰果罐头2小罐 做法 1、准备10个保罗瓶，将罐头打开，将珍珠及凤梨椰果平均分装入瓶中。 2、准备一个小汤锅，将罐头内剩下的汁加上水共700cc，倒入煮沸。 3、倒入洋菜粉及砂糖搅拌溶化，关火。 4、将煮好的洋菜小心倒入保罗瓶中，整瓶放入冰箱冷藏，约30分后可食。
黑糖寒天洋菜奶冻的做法_黑糖寒天洋菜奶冻怎么做_黑糖寒天洋菜奶冻的家常做法_陈月丹
黑糖寒天洋菜奶冻 材料 寒天洋菜粉 1包,黑糖 适量,水 1000cc 做法 1、先将一包含天洋菜粉倒入1000CC的冷水搅拌均匀 开火煮沸2-3分钟后加黑糖煮匀 2、倒入模型中待凉~放入冰箱冷藏即可
柠檬寒天蟹肉优格水果沙拉的做法_柠檬寒天蟹肉优格水果沙拉怎么做_柠檬寒天蟹肉优格水果沙拉的家常做法_陈天飞
柠檬寒天蟹肉优格水果沙拉 材料 五蔬果优格沙拉1份 寒天粉2g 水200ml 柠檬汁20cc 做法 1 所有的材料们 2 寒天粉加约1.5大匙水量将寒天粉融化。小锅倒入水、寒天液小小火煮沸后加入柠檬汁拌匀，倒入容器中放凉后放入冰箱冷藏结成果冻，取出切小块。另起一锅水煮沸将蟹肉棒烫熟 3 取玻璃容器先放入柠檬果冻，再将五蔬果沙拉放入后淋上优格沙拉酱即完成。
《二厨料理低GI》寒天蔬菜沙拉 （约15.9大卡）的做法_《二厨料理低GI》寒天蔬菜沙拉 （约15.9大卡）怎么做_《二厨料理低GI》寒天蔬菜沙拉 （约15.9大卡）的家常做法_仇苏君
《二厨料理低GI》寒天蔬菜沙拉 （约15.9大卡） 材料 寒天脆藻60 小黄瓜15 高丽菜15 红萝卜15 紫高丽菜15 洋葱酸辣酱（选）109.5卡50 寡糖酸辣酱（选）76.3卡50 做法 1 1.取高丽菜上半部叶片削丝。 2 2.RO水冲洗两遍。 3 3.泡冰开水冷藏备用。 4 4.削紫高丽菜。【紫高丽菜因为纤维偏硬所以尽量越薄越好】 5 5.RO水冲洗两遍。 6 6.泡冰开水冷藏备用。 7 7.小黄瓜先切成适当长度，在削成丝状。 8 8.RO水冲洗两遍，泡冷开水冷藏备用。 9 9.红萝卜切成适当长度，在削成丝状。 10 10.RO水冲洗两遍，泡冷开水冷藏备用。 11 11.寒天脆藻泡冰水并将长度剪短。 12 13 12将所以食材沥干水分，摆盘。 14 ※淋上 洋葱酸辣酱 15 ※淋上 寡糖酸辣酱
♥毛毛♥金鱼寒天果冻(和菓子・锦玉羹)的做法_♥毛毛♥金鱼寒天果冻(和菓子・锦玉羹)怎么做_♥毛毛♥金鱼寒天果冻(和菓子・锦玉羹)的家常做法_董佳伟
♥毛毛♥金鱼寒天果冻(和菓子・锦玉羹) 材料 寒天藻丝4g 水500g 糖30g 红曲粉、抹茶粉、蓝色食用色素适量 做法 1 1. 秤量好寒天藻丝。2. 泡冷或温水10~15分钟。3. 原本的水倒掉，加入500g水，煮沸至寒天藻丝完全溶解。4. 加入砂糖。 2 5. 将适量抹茶粉与寒天混合，放置于小容器中等凝固，凝固后倒出来切成长条状或是块状，要做为水草用6. 将适量抹茶粉与寒天混合，放置于小容器中等凝固，切成小金鱼的形状7. 将水草和小金鱼放进容器中，一边加入无调色的寒天，交错放置制造层次，最后再加入蓝色的寒天8. 盖上盖子放进冰箱冷藏至凝固即可 3 快来解救小金鱼吧XD(吃掉水和水草就可以解救小金鱼了) 很简单快速又好玩的小点心，而且现在还很应景，分享给大家^^
应景寒天果冻水果粽的做法_应景寒天果冻水果粽怎么做_应景寒天果冻水果粽的家常做法_董和平
应景寒天果冻水果粽 材料 寒天粉2包20g 水2000c.c 水果丁适量 粽叶20片 糖150g 橡皮筋20条 做法 1将喜爱的水果切成丁状备用 2先用冷开水把寒天粉搅拌均匀，将份量中的水煮滚后加入寒天泥和糖拌匀熄火。 3果冻液冷却到半凝结状，把果冻液和水果丁包入粽叶里，等到稍微定型（无液体状态）就可以包成粽子形状，再以橡皮筋稍微绑紧定型。 4
Mimi♥西瓜冰棒●寒天雪糕的做法_Mimi♥西瓜冰棒●寒天雪糕怎么做_Mimi♥西瓜冰棒●寒天雪糕的家常做法_董良波
Mimi♥西瓜冰棒●寒天雪糕 材料 西瓜600ML 砂糖2大匙 盐1/2小匙 寒天粉/洋菜粉6g 水100cc 做法 1 用小锅煮水100cc，加入寒天粉，水滚溶化放凉。 西瓜去籽，加砂糖及盐，倒入寒天液，用果汁机或调理机打匀。 2 倒入冰棒模具中，将表面泡泡刮除。 3 加盖后放入冷冻库，至少三小时。 4 取出后就是原味天然的西瓜冰棒！