墨鱼干做法 答:墨鱼干先用清水浸泡3小时,撕去外皮后,放入调好的热碱水(20%纯碱、30%石灰水、50%开水)中再泡3小时左右,清水漂洗备用。干墨鱼的做法:1、发干墨鱼:先放在冷水里泡软,要几个小时,中间 …