培植有机绿豆芽菜 材料 绿豆1米杯 可沥水洗菜蓝（或茶壶）1个 厨房纸巾1张 棉布1条 储水桶1只 重物（或水袋）1个 不透光锅盖1个 做法 1该准备的器具（每次收成后，各器具均必须清洗干净，才可以再孵新豆） 2先挑掉不健康的绿豆，洗净后用温水泡（2杯冷水：1杯热开水）至绿豆壳稍微开裂 3沥水篮舖上一张厨房纸巾，将豆壳已经开裂的豆子倒在纸巾上 4豆子上面覆蓋溼棉布，让豆芽保持一定的溼润度，沥水篮下面放「储水桶」接水（有储水桶的包覆，绿豆也较不容易见光），每天由棉布上面均匀的浇水，停留1分钟后再滤掉，夏季1天至少4次（三餐加睡前点心），然后盖上不透光的盖子（见光的豆芽容易长成紫红色） 5孵1晚后已经巧巧露出芽喽 6满2天后更可爱了 7满2天长这样 8满2天后压上任何「稍有」重量器具的「重物」，（也不能太重，否则豆芽撑不起来）继续盖上锅盖（豆芽稍有重力压抑，可以避免因快速生长而变细长，才会长得肥美结实） 9满三天长这样，茎部已超过3公分长，如果喜欢吃有豆香口感的，此刻正是时候喔，而且也是维生素C最丰富的时刻 10满4~5天后收成（天数要视季节气候的变化） 11利用「茶壶」种也是很方便，压的重物可以借助「水袋」；就是使用「塑胶袋」装水，放上水袋后盖上茶壶盖，加水、倒水都经由壶口 12要注意的是，因壶底无法直接排水，所以必须将壶里的水完全沥乾，否则久泡的豆子会有腐败现象，而导致孵豆失败 13也可以利用种花的花器培植喔～ 14成功