卤鹅肠 材料 鹅肠,盐,酒少许,醋,卤水,葱花 做法 1.鹅肠破开冲洗.再用盐,少许酒,醋搓<这工程折腾人啊 >,之后用水清洗,洗后再用水浸泡几分钟,捞出沥干水。 2.将卤水烧开,放鹅肠,卤5 6分钟 …
卤鹅肠 材料 鹅肠,盐,酒少许,醋,卤水,葱花 做法 1.鹅肠破开冲洗.再用盐,少许酒,醋搓<这工程折腾人啊 >,之后用水清洗,洗后再用水浸泡几分钟,捞出沥干水。 2.将卤水烧开,放鹅肠,卤5 6分钟 …
卤鹅掌 材料 鹅掌500g 白卤水1000g 葱段10g 姜片5g 八角2片 桂皮2片 香叶2片 草果1颗 盐1/4茶匙 水 橄榄油2汤匙 酱油100ml 料酒2汤匙 葱 做法 1准备卤水阶段:锅内倒入橄榄油,放入姜片、葱段,炒出香味 2 …
潮式卤鹅掌 材料 鹅掌5只,潮式卤水1锅 做法 1.将鹅掌的脚指头剁除,取一个汤锅将水煮开后再放入汆烫约1分钟即取出沖水,以降低温度。 2.将作法1的鹅掌以刀刮除鹅掌心的黄粗膜。 3.另取一锅,放入潮式卤水 …
卤鹅掌 材料 鹅掌500克。调料白卤水2000克,葱段10克,姜片5克。 做法 1、将鹅掌用温水浸泡后,刮洗干净,捞出备用。 2、将锅内放入清水烧沸,放入鹅掌焯透捞出,投凉。 3、锅内放入卤水,加入葱、姜和鹅掌 …
香卤鹅膀 材料 主料:鹅脚翼750克, 调料:丁香5克,大葱15克,姜15克,酱油20克,盐5克,植物油75克,白砂糖15克,香油5克,花椒3克,料酒20克,卤汁1000克 做法 1.鹅翅膀用盐,黄酒,花椒,丁香2/3腌制一 …