香卤鸭头 材料 鸭头5只,适量的香叶、桂皮、八角、生姜片、辣椒. 做法 1. 鸭头洗净焯水最洗净备用. 2. 鸭头放入锅内,加入适量的水、香叶、桂皮、八角、生姜片、辣椒.最加入适量的盐、酱油、黄酒、胡椒粉、味 …
香卤鸭头 材料 鸭头5只,适量的香叶、桂皮、八角、生姜片、辣椒. 做法 1. 鸭头洗净焯水最洗净备用. 2. 鸭头放入锅内,加入适量的水、香叶、桂皮、八角、生姜片、辣椒.最加入适量的盐、酱油、黄酒、胡椒粉、味 …
卤鸭掌 材料 鸭掌1斤,葱2根,姜3片,水5碗,卤汁1份 做法 1. 取锅倒入5碗水放入葱、姜煮开,将鸭掌放入汆烫2~3分钟后取出,用冷水沖洗干净。 2. 放入卤汁中,大火烧开后转小火慢卤2小时,让味道全部卤进去 …
香卤鸭掌 材料 卤水汁调料:,卤料1包,辣椒,姜,蒜,葱头,鸡精,冰糖(也可用砂糖),生抽,老抽,老酒,胡椒粉(我是用上次卤猪蹄剩下的卤水汁,味道更好) 做法 1.将鸭掌洗净用剪刀剪鸭爪前面的部位, …
卤鸭翅鸭掌 材料 鸭翅,鸭掌,姜,葱,老卤汁,卤料包,片糖或冰糖 做法 1.鸭翅和鸭掌洗净,鸭翅上的细毛比较多,介意的可以慢慢拔掉,不介意的就不理会啦 2.小潺不喜欢吃动物皮,所以没花太多时间拔,反正 …
潮汕卤鸭脚 材料 鸭脚500克 姜1块 葱2、3根 蒜头1颗 山楂干3克 香叶3克 桂皮7克 干辣椒适量 香果2个 草果2个 甘草8克 丁香3克 胡椒适量 盐适量 鸡粉适量 生抽适量 老抽适量 油适量 陈皮2个 白寇10颗 八角3 …
东山卤鸭掌 材料 鸭掌10支,东山鸭头卤汁1锅 做法 1.将鸭掌放入滚水中汆烫1分钟后,捞出放入冷水中沖凉。 2.将东山鸭头卤汁煮开,放入作法1的鸭掌,转微火煮滚后续煮约10分钟即关火,接着浸泡约30分钟后捞 …
卤鸭掌 材料 鸭掌,葱姜蒜,香叶,桂皮,八角,调料:料酒,生抽,老抽,糖 做法 1 鸭掌剪去指甲洗净,放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫; 2 炒锅烧热后放少许油,放葱段、姜片、 …
广式卤鸭掌 材料 鸭掌300公克,广式卤汁1000㏄ 做法 1.将鸭掌先沖水洗净,剪去最前端的鸭爪备用。 2.取锅,加入广式卤汁煮至滚沸,再放入作法1的鸭掌,改转小火卤约5分钟后熄火,再浸泡15分钟即可。
卤鸭腿 材料 鸭腿3根700g 盐1小匙7g 黑胡椒适量 花椒2大匙 辣豆瓣3大匙 八角2粒 丁香2个 葱2根 月桂叶2片 大蒜5瓣 姜片5片 辣椒1根 酱油4大匙 绍兴酒3大匙 冰糖3大匙 水300cc 做法 1 鸭腿洗净拭乾,两面抹 …
东山卤鸭肠 材料 鸭肠600公克,东山鸭头卤汁1锅 做法 1.把鸭肠洗净后,每条鸭肠绑成一扎,再放入滚水中汆烫1分钟后,捞出放入冷水中沖凉。 2.将东山鸭头卤汁煮开,放入作法1的鸭肠,转微火煮滚后续煮约5分 …
卤鸭翅膀 材料 鸭翅膀1000g 葱2支 姜7.8片 蒜5.6瓣 辣椒2根 【调味卤料】八角20g 【调味卤料】桂皮1小块(拍碎) 【调味卤料】酱油1杯(八分满电锅量杯) 【调味卤料】米酒半杯 【调味卤料】冰糖3大匙 【调味卤 …
五香卤鸭翅 材料 鸭全翅; 老卤汁;八角;桂皮;香叶;小茴香;五香粉;葱;姜;蒜;干红辣椒;老抽;生抽;料酒;盐;糖; 做法 1准备原料,鸭翅洗净切块绰水待用; 2将老卤汁和配料(八角、桂皮、香叶、 …
广式卤鸭翅 材料 鸭翅6只,葱2支,姜片5片,蒜头10瓣,辣椒1根,广式卤鸭翅卤包1包,酱油120cc,鸡粉1匙 做法 1.将材料中的卤包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中,浸泡30分钟后煮滚备用。 2.将鸭翅洗净, …
卤鸭翅 材料 鸭翅 料酒or米酒 大料 花椒 桂皮 草果 丁香 茴香 盐,红糖,酱油 做法 1.鸭翅斩断关节洗净,烧开水加料酒or米酒,先焯一遍鸭翅,捞出淋干水备用, 2.半锅水,加大料,(八角)花椒,桂皮,草果,丁香,茴香, …
卤鸭翅 材料 鸭翅500克,卤料1包,姜10克,干辣椒1棵,盐10克 做法 1.新鲜鸭翅洗净,用沸水氽烫一下捞出。 2.深平底锅加水烧开,放卤料、姜块、干辣椒、盐加入;再加鸭翅中火煮熬40分钟,捞出沥干即成。
卤鸭翅 材料 "鸭翅 数支","葱切段 3-4支","蒜 3-4颗","姜切片 1块","八角 5-6颗","红冰糖 500-600克","酱油 300-500cc","水 适量" 做法 1、先将鸭翅毛拔干净将鸭翅跟配量全部放入 2、先用小火将鸭翅及汤汁 …
湘式卤鸭翅 材料 鸭翅300公克,湘式卤汁600㏄ 做法 1.将鸭翅用水沖洗干净,再放入滚水中略汆烫后捞起。 2.取锅,加入湘式卤汁煮至滚沸,再放入作法1的鸭翅,改转小火卤约25分钟即可熄火。
东山卤鸭胗 材料 鸭胗10颗,东山鸭头卤汁1锅 做法 1.将鸭胗放入滚水中汆烫1分钟后,捞出放入冷水中沖凉。 2.将东山鸭头卤汁煮开,放入作法1的鸭胗,转微火煮滚后续煮约30分钟即关火,接着浸泡约60分钟后捞 …
卤鸭胗 材料 主料:鸭肫300克, 调料:红曲1克,大葱5克,味精2克,姜4克,八角3克,酱油3克,盐4克,料酒5克,白砂糖2克 做法 1.先将红曲米研成粉末; 2.将大葱洗净切段;姜洗净切片备用; 3.撕净鸭胗上的 …
香卤鸭胗 材料 鸭胗6只,适量的葱. 做法 1. 鸭胗洗净焯水备用. 2. 将鸭胗放入锅内,加入适量的水、酱油、生姜片、胡椒粉、十三香、盐、味精. 3. 大火煮开转入慢火继续煮.大约焖煮60分钟,放入葱继续煮10分钟关 …