凉拌笋丝的家常做法 答:做法步骤如下:1、莴笋去皮,然后切丝;2、水中滴少许油,把切好的笋丝倒进去焯40秒左右;3、过凉水洗,放冰水里泡会(让笋丝更爽脆);4、捞起拧干水,把切好的、蒜茸,辣椒丝放进去 …