九转大肠 材料 用料主料:煮熟的猪大肠头400克配料:葱末、姜末、蒜末、香菜叶调料:白糖、高汤、酱油、盐、味精、料酒、肉桂粉、砂仁粉、香油 做法 1、大肠搓洗干净,择净大肠内部油脂及污物,水汆透煮烂 …
九转大肠 材料 用料主料:煮熟的猪大肠头400克配料:葱末、姜末、蒜末、香菜叶调料:白糖、高汤、酱油、盐、味精、料酒、肉桂粉、砂仁粉、香油 做法 1、大肠搓洗干净,择净大肠内部油脂及污物,水汆透煮烂 …
九转大肠 材料 主料:猪大肠3条(重约75o克), 辅料:香菜末1.5克,胡椒面,肉桂面,砂仁面各少许,葱末,蒜末各5克,姜末2.5克, 调料:绍酒10克,酱油25克,白糖100克,醋54克,熟猪油500克(约耗75克) …
济南名菜“九转大肠”怎么做? 答:4.问:正宗九转大肠好像是不过油的吧? 答:九转大肠有个成品要求是:外皮紧缩,口感筋道。在这要求上,演变出了两个版本。这两个版本都对,没有什么正宗不正宗。一个是过油版,另一 …
步骤1准备食材:猪大肠250克、香菜1根、蒜3瓣、葱10克、姜10克、盐1勺、酱油1勺、醋1勺、料酒1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、油适量。 步骤2香菜切段。 步骤3姜切末。 步骤4葱切末。 步骤5蒜切末。 步骤6将大肠 …