东山鸭头 材料 带脖子鸭头10支,葱2根,姜3片,水5碗,卤汁1份 做法 1.带脖子鸭头先将头与脖子切开,将鸭头洗干净。 2.锅中另取5碗水放入葱、姜煮开,将鸭头放入汆烫2~3分后取出,用冷水沖洗干净,去血水、 …
东山鸭头 材料 带脖子鸭头10支,葱2根,姜3片,水5碗,卤汁1份 做法 1.带脖子鸭头先将头与脖子切开,将鸭头洗干净。 2.锅中另取5碗水放入葱、姜煮开,将鸭头放入汆烫2~3分后取出,用冷水沖洗干净,去血水、 …
香Q铁蛋 东山鸭头 材料 白煮蛋8颗 鸡腿关节骨8个 食用油1杯 糖1杯 水1杯 酱油1/2~1杯 做法 1晚餐后将所有食材放入锅中,盖上锅盖小火煮30分钟 2打开盖子散热,冷却后再开小火煮15分钟 3重复步骤二再煮10分 …
夜市小吃~东山鸭头-卤味 材料 豆干15块 鸡蛋8-10颗 鸡心适量 猪肚1个 猪心1个 素猪脚圈适量 黑糖2碗 砂糖.0.5碗 冰糖0.5碗 龟甲万酱油醍醐味3碗 水6碗 八角4-6粒 做法 1 鸡蛋煮成水煮蛋→泡冷水→剥壳 2 豆干 …
娟儿卤味-类东山鸭头版卤豆干 材料 传统豆干3斤 八角7.8个 不死咸酱油一碗 冰糖一碗 一般沙拉油一碗 做法 1 豆干先川烫一下,起锅切四块备用,酱油、沙拉油、冰糖准备好 2 先把八角洗过,干炒到有香气 3 把 …
简易东山鸭头卤味 材料 鸡腿3块 猪血糕1盒 海带3条 甜不辣10片 豆干10片 贡丸8颗 鸽子蛋12颗 酱油1碗(可调整) 酪梨油(植物油都可)1/2碗 糖+冰糖1/2碗(可调整) 葱适量 八角5颗 做法 1材料如图~ 2鸡皮煎出油 …
东山鸭头卤包 材料 卤包药材:10克,八角10克,甘草10克,花椒3克,草果2颗,卤汁材料:30克,细糖400克,葱2根,姜20克,水1500克,酱油500克 做法 1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中,再用棉线綑紧,即为 …
东山鸭头卤汁 材料 卤包:10公克,甘草10公克,花椒3公克,草果2颗,桂皮10公克,A.水1300㏄,糖色280㏄,酱油500㏄,细砂糖400公克,米酒100㏄,葱2根,姜20公克,B.沙拉油4大匙 做法 1.葱、姜拍松;将卤 …
东山鸭头 材料 鸭头2支,东山鸭头卤汁1锅 做法 1.鸭头清洗后放入滚水中汆烫1分钟,捞出放入冷水中沖?。 2.接着将作法1的鸭头上细毛拔除,再以清水洗净。 3.将作法2的鸭头放入东山鸭头卤汁中,煮滚后转微火 …
东山鸭头 材料 鸭头2只,东山鸭头卤汁1锅 做法 1.鸭头先用开水汆烫后沖洗干净,将鸭头与脖子剁开后,再将脖子皮剥开,鸭头、脖子、脖子皮备用。 2.将东山鸭头卤汁煮滚后放入作法1的鸭头、脖子及脖子皮,转 …
东山鸭头 材料 鸭头6只,葱2支,姜片5片,蒜头10瓣,辣椒1根,东山鸭头卤包1包,酱油120cc,冰糖2大匙 做法 1.将卤包、水1000㏄及所有调味料放入锅子中,浸泡20分钟备用。 2.将葱洗净后切长段,蒜头拍过备 …
东山鸭头 材料 鸡心1盒 丸子类5颗 筊白笋1份 米血2块 黑轮数片 豆干3~5块 海带3片 做法 1 把食材洗干净,切ㄧ切 2 把所有卤汁的材料都倒到锅子里煮沸 3 煮沸后把食材都倒进锅子里,然后切小火 4 可盖锅或 …