菜系及功能:家常菜谱 三虾豆腐 选料:上浆虾仁75克,虾籽10克,虾脑15克,嫩豆腐500克,香菜数根。 调料:黄酒3匙,细盐小半匙,胡椒粉少许,葱花半匙,姜末、味精适量,麻油1匙,猪油50克,45°水生粉 …