牛肉和栗子相克 粟子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应,能使蛋白质变性,同时食用会降低营养价值。 牛肉和韭菜相克 两者均为大温之物,同 …
牛肉和栗子相克 粟子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应,能使蛋白质变性,同时食用会降低营养价值。 牛肉和韭菜相克 两者均为大温之物,同 …
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提 …
性味甘、寒,有毒。《本草从新》记载:“损男子阳道”。《礼记》记载:“食豚去脑,孙真人食忌云:猪脑损男子阳道,临房不能行事,酒后尤不可食。《延寿书》云:“今人以盐酒食猪脑 …
鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。 鸡肉的蛋白质含量根据部位、 …
豆苗营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜 …
苋菜又名青香苋、 红苋菜、红菜、米苋等,苋菜是一种营养价值极高的蔬菜,特别是含有较多的铁、钙等矿物质,同时含有较多的胡萝卜素和维生素C,民间有“六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换”的 …
茶树菇学名柱状田头菇,是一种食药用菌,菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口,因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。 茶树菇营养丰富,含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基 …
草菇又名兰花菇、稻草菇、秆菇、麻菇、包脚菇,因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名,多产于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑,味道极美,故有“兰花菇”、“美味包脚菇 …
芦笋对小编再熟悉不过,小时候,家里就种过,每天的早上去挖笋,第二天早上又长出来,再去挖,小时候的感觉就是这样,永远挖不完一样。但是小时候对芦笋是非常抗拒的,因为感觉味道比较苦,不太喜欢吃 …
梅豆角又叫扁豆,是豆角的一种,梅豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。梅豆角中含有的皂素,对消 …
羊肉味甘性温,有补肾壮阳的作用,历来被视为补阳佳品,在冬季食之更佳。羊肉可益气补虚,补血助阳,促进血液循环,增强御寒能力。但吃羊肉时,也要注意以下这些食物与它相克。 &n …
萝卜青菜的食物相克 萝卜和木耳相克 萝卜中的多种酶类会与木耳中的大量生物活性物质发生复杂生物化学反应,导致皮炎的发生。 萝卜和人参相克 人参可以补 …
胡萝卜富含胡萝卜素,20世纪时,人们认识了胡萝卜素(维生素A原)的营养价值而提高了胡萝卜的身价。胡萝卜喜凉爽至温和的气候条件,在温暖地区不宜于夏季种植。要求深而肥沃的疏松土壤。用现代化机械稀疏 …
红薯,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高,是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜&rdq …
土豆学名马铃薯,马铃薯有营养,是抗衰老的食物。100g马铃薯中所含的营养成分:钙11~60mg,磷15~68mg,铁0.4mg~4.8mg,硫胺素0.03~0.07mg,核黄素0.03~0.11mg等。从营养角度来看,它比大米、面粉 …
黄瓜美味营养,一般人群皆可食用,但是也并非人人皆可食用,而且有很多食物不可与黄瓜一起食用,以避免出现肠胃不适的症状,下面养生中国专家就为大家推荐几种黄瓜食用过程中的禁忌,大家在食用黄瓜时 …
西红柿是一种可果可蔬的食物,酸甜适口,营养丰富,含有丰富的维生素C及钙、铁、磷等矿物质,深受人们的喜爱。但是,西红柿中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分,这些物质很容易与胃酸发生化学反应, …
茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素p,含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处,故茄子以紫色品种为上品。 100克紫茄中维生素p的含量高达720毫克以上。维生素p能增强 …